AER — Assainissement et Rénovation
Assainissement
Vidange, curage, débouchage, inspection caméra, séparateurs, raccordement
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Stations de relevage, depannage pompes, surpresseurs, maintenance
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Maintenance preventive annuelle, curage programme, astreinte 24/7
Intervention 24/7
Sous 2h partout en Île-de-France
Rénovation tertiaire et ERP — Entreprise générale TCE

Rénovation de locaux commerciaux et professionnels en Île-de-France

Boutiques, bureaux, restaurants, cabinets, ERP : accessibilité PMR (loi 2005), sécurité incendie (règlement ERP), décret tertiaire n°2019-771. Travaux hors horaires d'exploitation, coordination SSI et commissions de sécurité. Décennale MAAF.

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  • 30+ ans sur l'IDF · Expérience
  • ERP + PMR + décret tertiaire · Spécialisation
  • 10 départements IDF + 27/28 · Couverture
  • RC Pro + décennale MAAF · Assurance
Rénovation de boutique ERP en centre-ville avec mise aux normes accessibilité PMR et SSI par AER

La rénovation de locaux commerciaux et tertiaires se distingue de la rénovation résidentielle par des exigences spécifiques et cumulatives : accueil du public (classement ERP selon catégorie 1 à 5 et type L, M, N, O, R, S, T, U, V, W, X, Y), accessibilité PMR (loi du 11 février 2005, arrêté du 8 décembre 2014), sécurité incendie (règlement de sécurité ERP et IGH, arrêté du 25 juin 1980 modifié), performance énergétique renforcée (décret tertiaire n°2019-771 imposant -40 % en 2030, -50 % en 2040, -60 % en 2050 par rapport à une référence 2010-2019), contraintes d'exploitation (travaux en horaires décalés pour maintenir l'activité) et souvent statut locatif (autorisation du propriétaire, bail commercial article L.145-40-1 du Code de commerce). L'Autorisation de Travaux (AT) est obligatoire pour tout ERP depuis le 1er janvier 2016 (articles R.111-19-13 et suivants du CCH), avec un délai d'instruction de 4 mois minimum.

AER Assainissement et Rénovation, SAS basée à Orgeval (78630), RCS Versailles, SIRET 908 903 404 00014, rénove depuis plus de 30 ans des locaux professionnels en Île-de-France : boutiques de centre-ville et centres commerciaux, restaurants (avec extraction, grease trap, cuisine professionnelle conformité DGCCRF et paquet hygiène CE 852/2004), cabinets médicaux et paramédicaux (accessibilité PMR, salle propre), bureaux et open-spaces, agences (banque, immobilier, assurance), hôtels et restaurants hôteliers, établissements scolaires, salles de sport, laboratoires. Nos équipes maîtrisent les spécificités ERP : cheminements accessibles, sanitaires PMR, SSI (Système de Sécurité Incendie) catégorie A à E selon type de bâtiment, éclairage de sécurité BAES selon NF S 62-212, désenfumage naturel ou mécanique, flocage coupe-feu des structures porteuses (service dédié), conformité décret tertiaire avec audit énergétique et plan d'actions sur la plateforme OPERAT. Couverture décennale MAAF sur l'ensemble des prestations.

Signaux d'alerte

Quand rénover un local commercial ou tertiaire

Les déclencheurs d'une rénovation de local commercial combinent obligations réglementaires, stratégie d'exploitation et valorisation immobilière. L'anticipation administrative est cruciale : dépôt AT 4 mois avant démarrage.

Reprise d'un fonds de commerce

Aménagement à l'image de la nouvelle enseigne, reprise de la devanture, enseigne et totem, création ou réagencement de l'espace client. Dépôt d'AT obligatoire avant démarrage, demande d'autorisation d'enseigne auprès du règlement local de publicité.

Mise aux normes accessibilité PMR

Suite à un contrôle ou une plainte, l'ERP doit se mettre en conformité avec la loi du 11 février 2005 et l'arrêté du 8 décembre 2014 : cheminements 140 cm, portes 90 cm utiles, sanitaire PMR 1,30 × 1,70 m, comptoir bas 80 cm, signalétique contrastée et relief/braille. Les Ad'AP sont arrivés à terme, les sanctions sont désormais appliquées.

Passage de commission de sécurité avec réserves

La commission communale ou départementale de sécurité (CCDSA) peut imposer des travaux correctifs : désenfumage, SSI, compartimentage EI 30/60/90/120, éclairage de sécurité, flocage coupe-feu. Délai de mise en conformité fixé par arrêté municipal ou préfectoral.

Changement de destination

Transformation d'un local d'habitation en commerce, d'une boutique en cabinet médical, d'un bureau en ERP : demande de changement de destination auprès du service urbanisme, conformité renforcée à la nouvelle catégorie et type ERP, dépôt AT et permis de construire si extension.

Conformité au décret tertiaire

Les locaux tertiaires de plus de 1 000 m² doivent réduire leurs consommations énergétiques de 40 % en 2030, 50 % en 2040, 60 % en 2050 (décret n°2019-771). Déclaration annuelle OPERAT sur plateforme ADEME, plan d'actions pluriannuel avec calorifugeage, menuiseries, CVC, éclairage LED.

Reconstruction après sinistre

Incendie, dégât des eaux majeur, effondrement partiel : reconstruction avec mise aux normes intégrée, coordination expert assurance, dépôt AT et permis éventuel, phasage avec réouverture partielle si possible pour limiter la perte d'exploitation.

Extension ou restructuration de plateaux de bureaux

Aménagement d'un nouveau plateau, passage en open-space, création de salles de réunion et espaces collaboratifs, refonte des réseaux VDI (RJ45 Cat 6A, fibre, Wi-Fi 6/7), intégration de la domotique et des outils collaboratifs modernes.

Notre méthode

Notre méthode rénovation locaux commerciaux en 10 étapes

Notre méthode intègre spécificités réglementaires (ERP, PMR, décret tertiaire) et opérationnelles (co-activité, travaux nocturnes, commissions). Chaque projet est piloté par un conducteur de travaux unique en lien avec bureau de contrôle et SPS.

  1. 1

    Analyse initiale et audit

    · 1 à 3 semaines

    Visite technique, lecture du bail commercial (clauses travaux, accord propriétaire selon L.145-40-1 du Code de commerce), identification catégorie ERP et type d'activité, relevé accessibilité PMR existante, audit sécurité incendie et SSI, bilan énergétique obligatoire si tertiaire > 1 000 m² (décret tertiaire, déclaration OPERAT).

  2. 2

    Étude et dossier administratif

    · 3 à 6 semaines

    Plans état existant et projet, notice d'accessibilité PMR conforme arrêté 8 décembre 2014, notice de sécurité incendie validée par bureau de contrôle (SOCOTEC, Bureau Veritas, Apave, Qualiconsult), dossier AT (autorisation de travaux ERP) ou permis de construire si extension, autorisation d'enseigne et devanture (règlement local de publicité).

  3. 3

    Validation commissions

    · 3 à 5 mois (délai administratif)

    Passage commission communale ou départementale d'accessibilité et de sécurité, ajustements selon remarques, obtention avis favorable avant démarrage. Délai d'instruction AT : 4 mois minimum à compter du dépôt complet.

  4. 4

    Préparation et phasage

    · 1 à 2 semaines

    Phasage avec le client (travaux nocturnes 22h-6h, week-ends, fermeture partielle par zone), protections (poussière, nuisances sonores voisins), installation chantier avec accès dédié, sécurité du public si exploitation partielle maintenue, coordination CSPS (Coordonnateur SPS) si > 500 h/homme.

  5. 5

    Démolition et curage

    · 3 à 10 jours selon surface

    Dépose mobilier, dépose revêtements avec tri des déchets et évacuation filière (DIB, DEEE, DASRI si cabinet médical, amiante si présent avant 1997). Déclaration d'évacuation via BSD pour déchets dangereux.

  6. 6

    Gros œuvre et structure

    · 2 à 6 semaines

    Ouverture de trémies pour accessibilité (rampes 5 %, ascenseur si changement de niveau dans bâtiment de plus de 1 étage), reprise structure, mise en œuvre trémies techniques (CVC, désenfumage), renforcements si création d'ouvertures ou de mezzanines.

  7. 7

    Second œuvre technique ERP

    · 4 à 10 semaines

    Cloisons feu et acoustiques (EI 30/60/90 selon position, laine de roche haute densité), SSI (détecteurs optiques/thermiques, asservissements, centrale CMSI selon NF EN 54 et NF S 61-932), éclairage LED avec BAES selon NF S 62-212, désenfumage, CVC adapté (climatisation, VRV, rafraîchissement adiabatique), VDI (RJ45 Cat 6A, fibre).

  8. 8

    Accessibilité PMR

    · 2 à 4 semaines

    Cheminements 140 cm en zones accueil et circulation, portes 90 cm utiles avec poignées ergonomiques, sanitaire PMR 1,30 × 1,70 m libre avec barre d'appui, comptoir bas 80 cm, signalétique relief, braille et contrastée, boucle magnétique pour aide auditive si besoin.

  9. 9

    Finitions et aménagements

    · 2 à 4 semaines

    Revêtements sols classe U4P3E3C2 (circulation intensive) selon classement UPEC, mobilier d'agencement, enseigne extérieure et totem (après autorisation), vitrage de devanture conforme (allèges sécurité marquage adhésif 1,10 m), peintures COV A+, habillage intérieur.

  10. 10

    Essais SSI, réception et réouverture

    · 1 à 2 semaines + délai commission

    Essais SSI par organisme agréé, attestations Qualigaz et Consuel, PV accessibilité et sécurité, passage commission de sécurité avant réouverture au public, levée des réserves sous 30 jours. Mise en service CVC et équilibrage.

Durée totale : 3 à 5 semaines (rafraîchissement boutique), 2 à 3 mois (rénovation complète boutique), 3 à 5 mois (restaurant avec cuisine pro), 6 à 12 mois (ERP de grande catégorie)Matériel : Scanner 3D pour relevé d'état et plans PMR · Logiciels BIM et conformité ERP (Revit, Autodesk) · Équipement d'essai SSI (centrale CMSI, détecteurs) · Matériel de pose cloisons feu EI et habillage acoustique · Nacelles articulées jusqu'à 12 m pour hauteurs ERP · Équipement d'équilibrage CVC et VRV
Conformité

Normes, réglementation ERP et décret tertiaire

La rénovation de locaux commerciaux concentre un corpus normatif dense : règlements ERP/IGH, loi accessibilité 2005, décret tertiaire, Code du travail pour lieux de travail, paquet hygiène pour restaurants.

Normes techniques

  • CCH L111-13 — Responsabilité des constructeurs (Code de la construction et de l'habitation)
    Cadre légal général de la responsabilité décennale, biennale et parfait achèvement, applicable à tous les travaux de bâtiment y compris tertiaire et ERP.
  • Arrêté du 25 juin 1980 modifié — Règlement de sécurité contre l'incendie dans les ERP
    Dispositions générales applicables aux ERP selon catégorie (1 à 5) et type (L, M, N, O, R, S, T, U, V, W, X, Y) : exigences de stabilité au feu, compartimentage, désenfumage, SSI, éclairage de sécurité.
  • Loi n°2005-102 et arrêté du 8 décembre 2014 — Accessibilité aux personnes handicapées
    Obligations de mise en accessibilité des ERP existants : cheminements, portes, sanitaires, signalétique, comptoirs, boucle magnétique. Les Ad'AP étant arrivés à terme, la conformité est désormais sanctionnée.
  • Décret n°2019-771 — Décret tertiaire — éco-énergie tertiaire
    Impose aux locaux tertiaires > 1 000 m² une trajectoire de réduction de consommation : -40 % en 2030, -50 % en 2040, -60 % en 2050. Déclaration annuelle OPERAT sur plateforme ADEME.
  • Code du travail R4216-1 et suivants — Lieux de travail — dispositions de sécurité
    Règles applicables aux bâtiments abritant des salariés (hors ERP spécifiquement) : dégagements, éclairage de sécurité, chauffage et ventilation, sanitaires, accessibilité.
  • NF EN 54 et NF S 61-932 — Systèmes de détection d'incendie et SSI
    Normes applicables aux centrales de mise en sécurité incendie (CMSI), détecteurs optiques et thermiques, asservissements (désenfumage, portes coupe-feu, diffuseurs sonores d'alarme DSAAM).
  • NF S 62-212 — Éclairage de sécurité — règles d'installation
    Règles de conception et d'installation des blocs autonomes d'éclairage de sécurité (BAES) : ambiance et évacuation, autonomie 1 heure minimum, maintenance annuelle.
  • Règlements CE 852/2004 et 853/2004 — Paquet hygiène alimentaire
    Règles applicables aux restaurants, métiers de bouche et industries agroalimentaires : séparation propre/sale, marche en avant, température, nettoyage, séparateur à graisses obligatoire (arrêté 2 août 2010).

Certifications AER

  • Qualibat — Qualifications professionnelles entreprise générale TCE
    Qualibat
  • Attestation Consuel — Organisme habilité pour attestation de conformité électrique
    Consuel
  • Qualigaz — Organisme habilité pour certificats de conformité gaz
    Qualigaz
  • AIPR — Autorisation d'intervention à proximité des réseaux
    Ministère de la Transition écologique
  • RC Pro + Décennale — Responsabilité civile professionnelle et garantie décennale
    MAAF Assurances
Transparence tarifaire

Tarifs indicatifs rénovation locaux commerciaux

Tarifs indicatifs 2026 TTC, à confirmer après visite technique, relevé ERP/PMR et rédaction du DQE détaillé. Devis ferme émis avant démarrage. TVA 20 % sur rénovation tertiaire (hors logement associé). Aides potentielles : CEE tertiaire (fiches BAT-TH-xx), éco-PTZ copropriété si logements au-dessus, aides régionales CCI pour TPE/PME, Prêt Rénov' BPCE ou BPI pour rénovation énergétique. Le décret tertiaire n'est pas subventionné directement mais évite les pénalités futures.

Aménagement bureaux simples (cloisons + électricité + revêtements)
400–800 €
TTC / m² · TVA 20 % tertiaire
  • Cloisons BA13 ou démontables
  • Électricité et courants faibles de base
  • Revêtement sol et peintures
  • Éclairage LED standard
Rénovation complète open-space tertiaire
700–1200 €
TTC / m² · TVA 20 % tertiaire
  • Plafonds acoustiques et éclairage LED tertiaire
  • CVC adapté (VRV ou réseau d'air)
  • VDI RJ45 Cat 6A + fibre
  • Cloisons vitrées et salles de réunion
  • Finitions premium
Aménagement boutique centre-ville avec agencement
800–1800 €
TTC / m² · TVA 20 % tertiaire
  • Devanture et enseigne conformes
  • Agencement mobilier sur mesure
  • Éclairage d'ambiance LED
  • Revêtements sols U4P3E3C2
  • Accessibilité PMR
Rénovation restaurant avec cuisine professionnelle
1500–3000 €
TTC / m² · TVA 20 % tertiaire
  • Cuisine pro conforme paquet hygiène
  • Extraction avec filtres à graisses
  • Séparateur à graisses (arrêté 2 août 2010)
  • SSI, BAES, désenfumage
  • Sanitaire PMR
Mise aux normes accessibilité PMR seule
8000–35000 €
TTC / intervention · TVA 20 % tertiaire
  • Cheminements, rampe 5 %, portes 90 cm
  • Sanitaire PMR 1,30 × 1,70 m
  • Comptoir bas 80 cm
  • Signalétique contrastée, relief, braille
  • Notice accessibilité et commission
Variables : Catégorie ERP et type d'activité · Surface et configuration (plateau, boutique, multi-niveaux) · Niveau de finition (standard / premium) · Contraintes d'exploitation (travaux nocturnes, co-activité) · État initial (bail nu, local livré brut, rénovation lourde) · Présence de cuisine professionnelle ou équipements spécifiques · Zone d'intervention (centres commerciaux, centre-ville Paris, tertiaire La Défense)
Délai devis : Devis ferme sous 10 à 20 jours ouvrés après visite et relevé réglementaire · Paiement : Virement bancaire, Chèque, Mandat administratif (secteur public), Prêt Rénov' BPCE/BPI
Engagements

Nos garanties

Décennale MAAF + RC Pro

Garantie décennale (article 1792 Code civil, CCH L111-13) et responsabilité civile professionnelle souscrites chez MAAF Assurances, couvrant l'intégralité des lots TCE livrés.

Garantie de parfait achèvement

Un an après réception, AER reprend gratuitement tout désordre signalé (article 1792-6 du Code civil). Les réserves sont levées sous 30 jours, intervention d'urgence planifiée pour les désordres impactant l'exploitation.

Garantie biennale sur éléments dissociables

Les équipements dissociables (luminaires, CVC, appareillage, systèmes de sécurité hors SSI structurel) sont couverts pendant 2 ans au titre de la garantie de bon fonctionnement (article 1792-3 du Code civil).

Expertise ERP, PMR et décret tertiaire

Coordination avec bureaux de contrôle (SOCOTEC, Bureau Veritas, Apave, Qualiconsult), dépôt AT et PC, passage commission de sécurité accompagné, notices PMR et sécurité incendie rédigées par AER.

Respect des délais d'exploitation

Travaux nocturnes (22h-6h), week-ends, fermeture partielle par zone : phasage garanti contractuellement pour limiter la perte d'exploitation, pénalités prévues au contrat en cas de retard imputable à AER.

Localisation

Zones d'intervention rénovation locaux commerciaux

AER rénove des locaux commerciaux sur l'ensemble de l'Île-de-France, avec une expertise particulière sur les centres commerciaux, les rues passantes parisiennes, le tertiaire de La Défense et les centres-villes yvelinois.

Départements & délais

Villes phares

Réalisations

Nos chantiers récents

Restaurant bistronomique ERP 5e avant rénovation avec SSI vétuste et cuisine non conforme à Paris 9eAvant
Restaurant rénové ERP 5e avec cuisine professionnelle conforme paquet hygiène, SSI neuf et accessibilité PMRAprès
tertiaire·Paris 9e (75009)·2025-01

Rénovation restaurant 180 m² ERP 5e — Paris 9e

Problème :
Restaurant bistronomique en ERP 5e catégorie, bail commercial avec fermeture limitée à 8 semaines maximum, mise aux normes accessibilité PMR et cuisine professionnelle (paquet hygiène), remplacement SSI vétuste, commission de sécurité à passer avant réouverture. Budget cible 420 000 € TTC.
Solution :
Dépôt AT en décembre 2024, obtention avis favorable commission 3 semaines avant démarrage, chantier en phasage strict de 7,5 semaines. Cuisine professionnelle avec marche en avant, séparateur à graisses 2 000 L (arrêté 2 août 2010), extraction 8 000 m³/h avec filtres lavables, SSI catégorie 4 avec détecteurs optiques et CMSI, sanitaire PMR conforme 1,30 × 1,70 m, rampe accès 5 %, mobilier sur mesure.
Résultat :
Réouverture 7,5 semaines après fermeture (dans le délai bail), commission de sécurité favorable sans réserve, conformité hygiène DGCCRF validée à la visite du 2e mois. Budget final 408 000 € TTC (-3 % vs devis). Restaurant booké à 120 % de sa fréquentation initiale dans les 3 mois suivants.
Plateau tertiaire IGH W 2 800 m² avant rénovation décret tertiaire avec CVC obsolète et cloisons opaquesAvant
Plateau tertiaire rénové en open-space avec VRV Daikin, éclairage LED DALI, cloisons vitrées acoustiquesAprès
tertiaire·La Défense (92800)·2024-10

Rénovation plateau tertiaire 2 800 m² — La Défense

Problème :
Plateau tertiaire de 2 800 m² dans tour IGH W, obligation de conformité au décret tertiaire pour la déclaration OPERAT 2030 (trajectoire -40 %), passage en open-space collaboratif avec salles de réunion vitrées, rénovation CVC VRV, VDI Cat 6A + fibre, éclairage LED tertiaire.
Solution :
Audit énergétique initial identifiant 42 % de potentiel, dépose complète plafonds et faux-planchers, réfection réseau CVC avec VRV Daikin haute efficience (COP > 4,2 en mode chaud), éclairage LED avec gradation DALI et détection de présence, VDI Cat 6A avec fibre jusqu'au poste, cloisons vitrées acoustiques Rw = 45 dB, mobilier d'agencement intégré.
Résultat :
Consommation énergétique mesurée en baisse de 39 % sur 12 mois (-41 % projeté à stabilisation), conformité trajectoire -40 % atteignable pour 2030. Chantier livré en 16 semaines en travaux nocturnes et week-ends sans interrompre l'activité des 4 autres plateaux de la tour. Contrat de maintenance CVC confié à AER.
Avis clients

Ils nous ont fait confiance

5 sur 5
« Rénovation complète de notre restaurant à Paris 9e en 7,5 semaines pile, commission de sécurité passée sans réserve, budget tenu à -3 %. AER a géré l'AT, le dossier PMR et la coordination cuisine pro. Réouverture parfaite sans accroc. »
Guillaume S. · RestaurateurRestaurant bistronomique (75)
5 sur 5
« Rénovation plateau 2 800 m² La Défense en 16 semaines, tout en travaux nocturnes. Conformité décret tertiaire atteignable, -39 % de consommation mesurée. Coordination avec les autres plateaux occupés impeccable. Contrat de maintenance CVC confié à AER. »
Stéphanie L. · Facility managerSiège européen (92)
4 sur 5
« Rénovation cabinet à Versailles avec mise aux normes PMR complète. Bon conseil sur le dossier commission, équipe discrète, reprise d'activité dans les délais. Un léger dépassement sur la pose de la signalétique braille, repris sans coût. »
Valérie B. · Médecin généralisteCabinet médical (78)
5 sur 5
« Aménagement de 3 agences bancaires en Hauts-de-Seine avec nouveau concept enseigne. Respect charte groupe, phasage hors heures ouvrées, commission passée sans réserve. AER gagne notre appel d'offres 2026 pour 8 nouvelles agences. »
Olivier K. · Directeur d'agenceRéseau bancaire (92)
Questions fréquentes

FAQ — ce qu'il faut savoir

Peut-on rénover un local commercial en exploitation ?

Oui, avec un phasage adapté : travaux nocturnes (22h-6h), week-ends, fermeture technique par zone, sectorisation avec cloisons provisoires. Nos équipes sont habituées à ces contraintes fréquentes en centre commercial, centre-ville et tertiaire de grande hauteur. Un planning contractualisé évite les pertes d'exploitation.

Quelle autorisation pour rénover un ERP ?

Autorisation de Travaux (AT) obligatoire pour tout ERP depuis le 1er janvier 2016 (articles R.111-19-13 et suivants du Code de la construction et de l'habitation). Délai d'instruction : 4 mois minimum à compter du dépôt complet. Si modification de l'aspect extérieur ou extension, permis de construire en complément (instruction 3 mois).

Les normes PMR sont-elles obligatoires ?

Oui pour tout ERP neuf ou en rénovation lourde. Pour les ERP existants, depuis 2015 l'obligation de mise en accessibilité est totale (loi 2005-102). Les Ad'AP (Agenda d'Accessibilité Programmée) sont arrivés à terme ; les ERP non conformes s'exposent à des sanctions administratives et pénales.

Comment respecter le décret tertiaire ?

Déclaration annuelle des consommations sur la plateforme OPERAT (ADEME). Trajectoire de réduction : -40 % en 2030, -50 % en 2040, -60 % en 2050 par rapport à une année de référence choisie entre 2010 et 2019. Concerne tout local tertiaire > 1 000 m². Audit énergétique et plan d'actions pluriannuel pilotés par notre bureau d'études partenaire.

Quelle durée pour une rénovation boutique ?

Boutique 80 m² en rafraîchissement : 3 à 5 semaines. Rénovation complète avec enseigne : 2 à 3 mois. Restaurant avec cuisine professionnelle : 3 à 5 mois incluant équipements et commissions. ERP de grande catégorie : 6 à 12 mois. AER remet un planning détaillé incluant les délais administratifs.

Le propriétaire doit-il accepter les travaux ?

Oui si les travaux affectent la structure, les parties communes ou l'aspect extérieur (article L.145-40-1 du Code de commerce). Un bail "tout sauf" peut imposer l'accord préalable pour quasiment tous les travaux. AER vérifie systématiquement le bail commercial et sécurise l'accord propriétaire avant démarrage.

Qu'est-ce qu'un SSI et quelle catégorie choisir ?

Le Système de Sécurité Incendie centralise la détection, la mise en sécurité (désenfumage, compartimentage, diffusion d'alarme) et l'exploitation. Catégories A à E selon le type d'ERP : A pour les IGH et hôpitaux, E pour les petits ERP. La catégorie est fixée par le règlement de sécurité (arrêté 25 juin 1980) et validée par la commission.

Que prévoit le paquet hygiène pour un restaurant ?

Règlements CE 852/2004 et 853/2004 : séparation propre/sale, marche en avant dans la cuisine, température contrôlée (0-4 °C frais, -18 °C congelé), nettoyage documenté (plan HACCP), séparateur à graisses obligatoire (arrêté 2 août 2010) avec vidange tous les 6 mois maximum, extraction avec filtres à graisses et nettoyage périodique.

Quelles aides pour la rénovation tertiaire ?

CEE tertiaire via fiches BAT-TH-xx (isolation, CVC, éclairage LED), éco-PTZ copropriété si logements au-dessus, aides régionales CCI pour TPE/PME, Prêt Rénov' BPCE ou BPI pour rénovation énergétique, amortissement accéléré pour équipements économes en énergie. Le décret tertiaire lui-même n'est pas subventionné mais évite les pénalités futures.

La commission de sécurité contrôle-t-elle après les travaux ?

Oui systématiquement pour les ERP : visite de réception avant réouverture au public, puis visites périodiques selon la catégorie (2 à 5 ans). AER accompagne le maître d'ouvrage lors de ces visites, prépare les dossiers techniques et répond aux observations dans un délai contractualisé.

Franck Milenkovic, directeur technique AER Assainissement et Rénovation à Orgeval
À propos de l'auteur

Franck Milenkovic

Directeur technique AER — 30 ans d'expérience en assainissement

Franck Milenkovic dirige A.E.R Assainissement et Rénovation depuis Orgeval (78). Formé au terrain pendant 30 ans sur les réseaux d'assainissement, stations de relevage et rénovation tous corps d'état, il supervise personnellement les interventions complexes (curage haute pression, chemisage sans tranchée, mise en conformité SPANC) et les grands comptes (Bouygues, ENGIE, Vinci, Eiffage, Ministère de la Défense).

Habilitation CATEC (travaux en espaces confinés)Habilitation AIPR (intervention proche réseaux)Habilitation ATEX (zones à risque d'explosion)Formation NF EN 13508-2 (codification ITV)

Sources et textes de référence

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Commerçant, restaurateur, foncière ou gestionnaire tertiaire : obtenez un devis ferme sous 10 à 20 jours ouvrés après visite technique et relevé réglementaire. Dépôt AT, notice accessibilité PMR, notice sécurité incendie et passage commission accompagnés par AER. Décennale MAAF, 30+ ans d'expérience.

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